＜作り方＞

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1. ほおづきは、中身をだし、半分に切る。

2. 鍋に[1]のほおづきとアガヴェシロップ（砂糖）を入れ、30～1時間ほど置いておく。

3. 弱火で温め煮ていく。ほおづきから出た水分が徐々に少なくなっていき、トロっとしたらレモン果汁を加えよくなじませ、火を止め、そのまま冷ます。