＜材料＞

 

• 豚バラ　50ｇ

• なすび　1本

• しめじ　1/3パック

• オクラ　3本

• 生姜すりおろし　大さじ1

• お水　120ｃｃ

• オイスターソース　小さじ1

• ごま油　大さじ1

• ごはん　適量

• サラダオイル　適量

• 塩　少々

＜作り方＞

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1. なすびは5ｍｍの半月切り、しめじはほぐす、オクラは斜め切り、しょうがはすりおろす、豚バラは一口大に切る。

2. フライパンにサラダ油をひいて、豚バラを炒める。色が変わったら、なすび、しめじを入れ軽く炒め、鶏ガラスープの素、お水、オイスターソースを入れ、全体をよく混ぜる。

3.  全体がまざったらオクラを入れて粘りを出す。

4. ねばりが出たらしょうがを入れ、塩で味を整え、味がまとまったら、最後にごま油を回しかけ香りを出す。