＜作り方＞

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1. カボチャは、一口大に切る。皮をところどころ剥いておく。

2. お鍋に水とかぼちゃを入れて、中火で煮る。

3.  一度沸騰したら☆を入れ、落し蓋（アルミホイルでOK）をして少し、火をゆるめて煮汁が半分くらいになるまで、5～6分くらいに詰める。

4. 煮汁が半分くらいになったら、味噌を溶き入れ味噌が全体に回るように、煮汁をかぼちゃに回しかけ、煮汁が殆どなくなるくらいまで煮つめる。すりごまをふり入れ、全体にからめる。